Grechetto Umbria IGT, 原产地标识为IGT且产自翁布里亚大区的Grechetto白葡萄酒

Grechetto Umbria IGT, 原产地标识为IGT且产自翁布里亚大区的Grechetto白葡萄酒

用Grechetto葡萄酿造的白葡萄酒

分类: 产品代码2484

描述

Castello di Corbara(Corbara 古堡)一直以来认定Grechetto当地传统葡萄品种十分有潜力。从而,为了保持Grechetto葡萄的特有特征,Corbara古堡1970年已经移栽并繁殖了原有同型小种群的Grechetto葡萄。种植此葡萄品种的葡萄园现在为酒庄的最古老葡萄园之一。本葡萄园位于庄园西侧, 海拔约200米。土壤为中等粘度并具有冲积地层。为了限定高品质的生产,在物候学的各个阶段对各个葡萄园进行认真的监测。每个葡萄园分别收获。
在温控的条件下,葡萄酒酿造并有选择性的发酵在数个不锈钢容器中进行。在葡萄酒酿造过程结束时,由于发酵减退,葡萄酒被保持在残留沉淀物的上面超过2个月,以此传递酒的芳香。接下来,在上市前,装了瓶的葡萄酒再陈化大约2个月。

葡萄 100% Grechetto
产区 海拔200米的丘陵坡地,朝向为南/西南
葡萄园 Il Caio, Il Poggio
土壤类型 含有粘土,好的肥土沉积物
种植方式 cordon方式,剪后的枝带有8—10个芽
每公顷产量 每公顷不超过8,000公斤
收获期 9月份的第二个十天,手工摘选
葡萄酒酿造 在摄氏15—18度的温控下,精选过的葡萄在不锈钢容器被酿造
成熟和细微改良 酒精发酵持续大约20—25天,该酒置于沉淀物上面大约2个月。上述忙碌结束后,葡萄酒被倒入另一容器并准备装瓶,装了瓶的葡萄酒陈化约为2个月
颜色 麦秆金色,具有呈绿色的折射
芳香类型 细微的水果芳香,尤其是梨和杏
口感味道 细微的酸味,好水果回味
食物搭配 咸肉开胃菜、火腿、白肉、炒面/炒饭、新鲜奶酪、美味馅饼、炸蔬菜