Campo della Fiera Sangiovese Umbria IGT, 原产地标识为IGT且产自翁布里亚大区的”Campo della Fiera” Sangiovese红葡萄酒

Campo della Fiera Umbria Sangiovese

Campo della Fiera Sangiovese Umbria IGT, 原产地标识为IGT且产自翁布里亚大区的”Campo della Fiera” Sangiovese红葡萄酒

用Sangiovese、Merlot和Cabernet Sauvignon葡萄酿造的红葡萄酒

分类: 产品代码2487

产品描述

1997年,当Castello di Corbara(Corbara古堡)购买本地产时,发现特别要重视Sangiovese当地葡萄。“Campo della fiera” Sangiovese红葡萄酒是用几种不同的葡萄酿造而成,主要为Sangiovese,也有Merlot和Cabernet Sauvignon。各个葡萄园的海拔高度及朝向各不相同。土壤的粘度也各不相同,从中等到松散(中等粘质土和沙)。为获得高品质的葡萄,在物候学的各个阶段将每个葡萄园认真地监测。当成熟时,各个葡萄园里的不同品种葡萄分别采摘。
在一定温度的控制下,葡萄酒酿造和浸渍在数个不锈钢容器中进行大约12—15天。不同品种的葡萄被分别酿造。随着最初的发酵,苹果乳酸的发酵也在这些不锈钢容器中进行。而后在进入市场前,装了瓶的葡萄酒陈化大约2—3个月。

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