Campo della Fiera

Campo della Fiera

5,50

Sangiovese Umbria IGT

Il prezzo si riferisce alla singola bottiglia (acquisto minimo 6 bottiglie). La spedizione e’ gratuita per ordini minimi di € 280,00.
Categoria: ID Prodotto:1970

Descrizione

Nel 1997 abbiamo acquistato l’azienda e da subito abbiamo voluto valorizzare quanto il Sangiovese riusciva ad esprimere nei nostri terreni.
Il Sangiovese Umbria IGT “Campo della Fiera” è il frutto della produzione dei vigneti più giovani, impiantati negli anni 2000 nel versante est dell’azienda, sul Lago di Corbara.

Uvaggio Sangiovese in prevalenza (85%), altri vitigni a completamento
Zona di produzione Collina - altitudine 150 e 300 mt. slm – esposizione sud sud-ovest
Nome del vigneto Poggio Noceto, Viavalle
Tipologia del terreno Da medio impasto a sciolto
Sistema di allevamento Cordone speronato con 8-10 gemme
Resa per ettaro Non superiore a 80 quintali /ettaro
Vendemmia Ultima decade di Settembre - prima di ottobre
Vinificazione Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25° ed i 28°C. La macerazione avviene per 12 – 15 giorni mediante follature del cappello.
Maturazione ed affinamento Fermentazione malo-lattica in contenitori di acciaio. L’affinamento in bottiglia ha una durata di 2-3 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°
Colore Rosso rubino
Profumo Profumo delicato di frutta con sentori di viola e liquirizia selvatica
Sapore Di buona morbidezza, giustamente tannico. Il vino è avvolgente con retrogusto persistente
Si consiglia con Salumi, diversi tipi di pasta con sugo di carne, carne alla brace, formaggi